肉泥怎麼做給寶寶吃
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肉類食物營養豐富,富含蛋白質、脂肪、維生素和無機鹽,它是小兒生長髮育過程中的佳品,一般到8個月就可以給寶寶添加肉泥,那具體要怎麼做給寶寶吃呢?
食材:雞胸肉30g。
步驟:雞肉切碎後上鍋煮熟,再碾壓成泥。
功效:此肉泥營養價值頗高,富含優質蛋白、脂肪、多種維生素以及鈣、鐵等微量元素,可以防止嬰兒佝僂症。
食材:瘦豬肉30g。
步驟:豬肉絞碎上鍋蒸熟,再碾壓成泥。
功效:此肉泥含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素以及鈣、鐵、磷等微量元素,可以預防嬰兒營養性貧血。
食材:青魚段或帶魚段30g。
步驟:
(1)魚段洗淨,加入少量的料酒和薑片,上鍋蒸10至15分鐘。
(2)待冷卻後取出去掉魚骨和魚皮,取魚肉壓碎,直接餵食。
功效:此肉泥富含蛋白質、卵磷脂、VB1和鈣、鐵等微量元素,有助於提高寶寶的記憶、思維和分析能力。
食材:豬肝30g。
步驟:
(1)豬豬肝處理好,對半切開,取刀慢慢刮直至變爲泥狀。
(2)上鍋蒸熟,略放涼直接餵食即可。
(3)若是雞肝或鴨肝,則上鍋蒸熟後碾壓成泥。
功效:此肉泥富含蛋白質、VA、VB族以及鈣、鐵、磷、鋅等微量元素,可以防治寶寶貧血。
除了純肉泥外,我們還可以加入其他食材,使肉泥的營養更加豐富。下面就推薦肉泥的幾種搭配做法:
食材:精瘦肉100g,土豆50g。
步驟:
(1)豬肉洗淨、切塊,加水入鍋煮熟。土豆洗淨、去皮、切片,進鍋同煮,直至熟透。
(2)撈出肉和土豆,前者剁成泥,後者壓成泥,混合拌勻即成。
功效:此肉泥富含蛋白質、脂肪、VB族、碳水化合物以及鈣、鐵等微量元素,可以防治嬰兒患營養性貧血。
食材:新鮮魚肉150克,豆腐75克。
步驟:
(1)將魚洗淨,然後去皮,剔去魚骨,片成魚片;將豆腐切成片。
(2)一併放入碗中,上鍋蒸10至15分鐘。
(3)取出壓碎,直接餵食。
功效:此肉泥富含蛋白質、氨基酸、維生素以及鈣、鐵磷等微量元素,而且這些營養元素很容易被寶寶消化吸收。
食材:牛肉100克,胡蘿蔔75克。
步驟:
(1)將牛肉剁成泥狀,胡蘿蔔清洗乾淨,去皮,切成片。
(2)將牛肉泥,和胡蘿蔔分別放在蒸鍋內蒸熟後取出,然後將煮熟的胡蘿蔔放在牛肉泥的碗內碾碎,攪拌均勻就可以了。
功效:此肉泥富含蛋白質、維生素A以及鈣、鐵等微量元素,對寶寶視力發育有益。
有些肉類並不適合給寶寶食用,下面就介紹一下寶寶吃肉泥的一些禁忌:
雖然魚類含有豐富的蛋白質,有助於寶寶的生長髮育,但是有些魚類寶寶不能食用,例如:鯊魚、箭魚、旗魚槍魚、羅非魚、方頭魚、鮎魚、大眼吞拿魚、藍旗吞拿魚。這些魚的汞含量高,若是食用此類魚對神經系統的發育不利。
帶殼的蝦、蟹、貝類等不宜給寶寶吃。由於這些海鮮中含有很多異種蛋白,若是進入寶寶的體內,易刺激免疫系統釋放化學介質,從而導致寶寶過敏。因此,不建議1歲前的寶寶食用這些食物。
很多媽媽在製作肉泥時,喜歡用雞蛋清醃製肉泥,使口感更好然後這麼多易導致寶寶過敏。由於其蛋白分子比較小小,易穿過腸壁進入血液中,進而很可能會引發身體的免疫反應,導致寶寶過敏,患上溼疹、蕁麻疹等疾病。因此,不建議1歲前的寶寶食用蛋清。
1、最初添加肉食時,建議選擇豬肉或雞肉,因爲它們不易引起過敏。
2、食用肉泥也請務必遵循“由少到多”的原則,以免造成寶寶腸胃的負擔。
3、初次添加肉泥一定要密切觀察寶寶的大便是否有消化不好的情況。
4、給寶寶添加肉泥的時候,一次最好只添加一種,等到寶寶完全適應後,再進行更替添加,否則容易造成寶寶胃部不適、消化功能紊亂。
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