紅薯是粗糧嗎 紅薯可以做主食嗎

紅薯很多人喜歡吃，但是對紅薯的種類卻很不清楚，那紅薯是粗糧嗎？紅薯可以做主食嗎？

紅薯是粗糧嗎

紅薯是粗糧。

粗糧對應的是細糧，細糧是指加工過的成品量，比如大米、麪粉，而粗糧就是沒有經過加工的糧食，其中粗糧包括全穀物類、雜豆類和塊莖類三種，而紅薯就屬於塊莖類的一種，所以紅薯是粗糧。

並且紅薯含有的澱粉、氨基酸、維生素A、B、C及纖維素都高於大米與白麪，同時還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質，是一種飽腹感較強又營養全面的糧食。

紅薯可以做主食嗎

紅薯可以做主食，但是不建議長期做主食。

雖然紅薯吃起來甘甜又飽腹，並且營養價值也很豐富，但是紅薯不適合作爲單一主食來食用，因爲紅薯澱粉含量高，食用後容易產氣，對於一些腸胃不適的人來說是不適合當作主食經常吃的，另外要是天天吃很多紅薯，容易刺激腸胃引發不適。

而且紅薯吃多了還會導致胡蘿蔔素攝入過多，引發身體不適，建議不要拿紅薯完全替代米飯來當做主食，最好是偶爾吃些紅薯，減少米飯等細糧的食用量爲宜。

紅薯每天吃多少合適

100~200克左右即可。

每100克的紅薯中大約有99大卡的熱量，熱量值稍微低於一碗飯，如果是用紅薯代餐食用，一頓可以吃100克左右，即一箇中等個頭的紅薯的量，一天吃100-200克爲宜，最多不超過300克。

小貼士：紅薯富含澱粉和膳食纖維，吃紅薯後如果出現了腹脹的情況，可以散下步或者做些輕緩的運動幫助消化。

紅薯哪些人不能吃

1、腹脹的人

因爲紅薯澱粉含量高，吃後飽腹感強，而且比較不好消化，如吃之前自身就有腹脹現象的人，是要忌吃紅薯的，否則會加重腸胃負擔，引發腸胃不適，建議腹脹期間停食一段時間，讓胃腸功能恢復，再吃一些助消化的蔬果爲宜。

2、糖尿病患者

糖尿病患者不能吃紅薯和其中的含糖量高有關係，大概100克紅薯含糖20克左右，如果糖尿病患者堅持要吃的話，切記要計算好當天的糖攝入量，糖尿病患者糖分攝入超標會不利於身體健康。