三文魚的吃法及做法 三文魚怎麼吃
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三文魚均肉質鮮美,富含EPA和DHA營養非常豐富,被稱爲冰海之星,生活中三文魚的吃法也有很多種,下面就來三文魚的吃法及做法有哪些。
三文魚的吃法及做法
一、烤三文魚
原料:三文魚200克,橄欖油60克,檸檬2個,鹽、胡椒粉、白香草各適量。
做法:
1、先將檸檬切片去籽,三文魚洗淨後放入烤盤,撒上適量鹽和胡椒粉;
2、然後在烤盤內倒入橄欖油直到沒過三文魚,再加上白香草和檸檬片;
3、接着把烤箱預熱至120°,放入烤盤烤20-25分鐘,就可開動。
二、三文魚豆腐湯
原料:三文魚500克,豆腐300克,蔥姜和料酒各適量,適量食用鹽和胡椒粉。
做法:
1、把準備好的新鮮三文魚,洗淨以後,切成厚片,在表面沾上適量的澱粉,然後放到油鍋中炸到表面略黃;
2、重新起鍋,放入少量食用油,加熱以後放蔥姜炒出香氣,再放入適量的開水,然後放到砂鍋中,加適量食用鹽和胡椒粉以及料酒,調勻後,把炸好的三文魚放進去,用大火燒開以後放入豆腐塊再次燒開,接着煲半小時就能出鍋。
三、橙汁三文魚
原料:三文魚300克,橙汁1杯,菠菜20克,洋蔥1/5個,培根3片,黃油適量。
做法:
1、先將三文魚切成大約3釐米的薄厚均勻的兩片,菠菜洗乾淨,洋蔥和培根都切丁備用;
2、然後在鍋里加少許油略微加熱,油熱後放入三文魚,煎至一面金黃後翻面,把另一面也煎至金黃後放在盤子裏備用;
3、接着鍋裏不用放油直接倒入培根碎翻炒,再倒入菠菜和洋蔥翻炒,洋蔥出香味菠菜稍微炒幾下即可出鍋,倒在一隻乾淨的盤子中央;
4、再在鍋裏倒入橙汁加熱,橙汁慢慢加熱到起泡之後加入適量的黃油,將黃油推散均勻融化在橙汁裏;
5、最後把三文魚整齊的疊放在炒好的蔬菜上,用茶匙將熬好的橙汁澆在三文魚上即可。
四、三文魚鮮蔬沙拉
原料:三文魚、嫩黃瓜、蘋果、桔子、生菜、紅甜椒、烤香草土司麪包粒、黑胡椒粒、橄欖油、沙拉醬。
做法:
1、先將處理好的三文魚用適量黑胡椒粒、鹽、橄欖油醃製10分鐘;
2、然後待水燒開後放入三文魚蒸熟,拆散成小塊;
3、接着把嫩黃瓜、蘋果、紅甜椒切成小塊,生菜撕成小片;
4、最後將所有材料混合均勻,加入適量桔子汁,吃前拌沙拉醬即可。
經過上文的介紹後,相信大家對三文魚的吃法及做法已經有了更多的瞭解了,希望以上內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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