紫薯熬粥怎麼是藍色的正常嗎 紫薯怎麼熬粥不會出現藍色
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轉眼間又到了吃紫薯的季節,很多人都喜歡用紫薯熬粥吧,很多人都反映說用紫薯熬粥的時候煮成了藍色的,紫薯熬粥怎麼是藍色的正常嗎?
是正常現象。
紫薯熬粥變藍是因爲在紫薯中含有豐富的植物花青素,花青素隨環境的變化而變化,在不同的水中會呈現不同的顏色,例如用鹼水煮紫薯粥就會出現藍色、酸水煮是紫紅色、中性水呈紫色。
加入白醋或者檸檬汁。
熬紫薯粥之所以會出現變藍的情況是因爲熬粥的環境是鹼性的,這個時候只要加入一些酸性液體就可以將顏色變回來,白醋和檸檬汁是生活中常見的酸性液體,紫薯熬粥變藍的時候放一些就好。
食材:紫薯。
方法:1,將紫薯洗乾淨後去皮。
2,將紫薯切成小塊或者小片,放在蒸鍋裏面蒸十到二十分鐘。
3,把煮熟的紫薯兌溫水放在攪拌機中打成泥。
4,倒出來用碗接着。
紫薯的熱量比較低,而且紫薯的脂肪和膽固醇含量非常低,還能幫助糖類在身體裏面轉化成脂肪存儲,所以,日常吃紫薯粥可以幫助減肥瘦身。
紫薯中含有大量的纖維素,纖維素能夠幫助腸胃進行蠕動、清理腸道、保證排便的順暢,所以,經常吃紫薯粥可以幫助將身體中的毒素排出,同時也能預防其他腸道疾病。
紫薯中含有大量的黏液蛋白,黏液蛋白可以幫助預防膠原病的發生,而且紫薯中的維生素和礦物質可以調節身體的功能、提高身體免疫力,所以,經常吃紫薯粥對身體很有好處。
轉眼間又到了吃紫薯的季節,很多人都喜歡用紫薯熬粥吧,很多人都反映說用紫薯熬粥的時候煮成了藍色的,紫薯熬粥怎麼是藍色的正常嗎?
1,同等大小的紫薯中要選擇更壓秤也就是更重的,味道會比較香甜。
2,買紫薯不要挑圓滾滾的,要長條形的紫薯,同一堆紫薯中優先挑選紡錘形狀的,味道會要好一些。
3,好的紫薯表面看起來很光滑,因此,外皮有黑斑的不要,有黑斑的做熟了有怪味;爛了的紫薯有毒不要挑。
紫甘藍煮了爲什麼變色 紫甘藍變藍色能吃嗎
紫薯有點苦吃了中毒嗎 紫薯變藍色還能吃嗎
爲什麼有的紫薯顏色特別深 紫薯煮水爲什麼是藍色
紫甘藍爲什麼會掉色 紫甘藍掉色正常嗎
紫薯粥怎麼才能煮成紫色 紫薯粥怎麼煮好吃
紫薯冷了有點苦正常嗎 紫薯蒸出來的水爲什麼是綠色
怎麼防止煮出來的紫薯變色 煮完紫薯的水能喝嗎
煮紫薯的水可以喝嗎 爲什麼紫薯煮出來的水是藍色的
紫薯粥爲什麼是藍色
紫薯煮粥怎麼是藍綠色
紫薯蒸出來是硬的還是軟的 紫薯蒸出來的水爲什麼是藍綠色的
煮紫薯的水是綠色的能吃嗎 煮紫薯的水是藍色好嗎
煮紫薯水怎麼是綠色的 紫薯顏色越深越好嗎
紫薯爲什麼煮出綠水 紫薯煮出綠色的水正常嗎
紫薯可以煮粥嗎 紫薯粥怎麼煮
紫包菜泡出來的水怎麼是藍色的 紫包菜和紫甘藍一樣嗎
紫薯粥爲什麼是綠色的 紫薯怎麼做好吃又簡單
生紫薯切開有白色液體是怎麼回事 紫薯爲什麼是紫的
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