楊梅和草莓可以一起吃嗎 草莓不能和什麼一起吃
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夏季到了,更多的新鮮水果上市了,其中楊梅和草莓就是比較受歡迎的。那楊梅和草莓可以一起吃嗎?
楊梅和草莓是可以一起吃的,它們同食的時候,營養既不會相沖,也不會造成什麼不良的反應,相反還能使身體補充到更爲充足的營養。楊梅和草莓中的水分含量都比較多,兩者同食的話,解渴的效果會事半功倍。
雖然草莓和楊梅是可以一起食用的,但是兩者都不可多食。楊梅中不易分解氧化的酸性物質含量比較高,攝入過多的此類酸性物質,容易對胃粘膜造成刺激,容易誘發胃潰瘍引起上火的症狀,所以楊梅不宜多食。而草莓中含有大量的草酸,草酸容易和鈣相結合形成其他的物質,如果草莓食用過多的話,容易造成脫鈣的現象;而且草莓上的小籽不宜被消化,容易刺激腸胃的蠕動,吃的過多的話,很容易導致拉肚子。
楊梅中富含維生素C,可黃瓜中含有維生素c分解酶,如果兩者一起食用,會使楊梅失去原有營養價值,那就等於白吃了。
牛奶中富含蛋白質,但是楊梅中的果酸卻會使蛋白質凝固,從而影響吸收,所以,這兩者也不能一起食用。當然,這也是基於理論上來說的。因爲牛奶在進入胃裏後,胃酸和胃蛋白酶會對蛋白質進行分解消化,果酸是弱酸性的,對蛋白質的影響可以忽略。只有大量同食可能纔會出現上述情況。
楊梅中含有豐富的植物色素,而植物色素和蘿蔔一起食用的話,會在腸胃內消化分解,從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質,很可能會引發甲狀腺腫。
楊梅中富含維生素C,這個會和海鮮中含有的砷類物質反應,生成三氧化二砷,即所謂的砒霜。少量吃可能還不會有什麼反應,可如果兩者大量的同食,或是長期這樣吃對人體的傷害可想而知,是會中毒的,嚴重或還危及生命。
紅薯富含澱粉,食用後胃會分泌大量胃酸,與草莓搭配,易使腸胃產生不適。
草莓中的鞣酸與豬排中的鈣結合,會生成一種沉澱物,影響人體的消化吸收,造成腸胃不適。
草莓和鈣劑一起吃,容易生成結石。因爲草莓是酸性水果,鈣劑屬中性偏鹼性,一起吃會在胃中化合生成結石,不易消化。
從營養學角度來說,草莓、櫻桃等紅色蔬果含有豐富的維生素C等元素,常吃有抗衰老、養顏的功效。草莓、櫻桃其實不宜多吃,過量食用容易上火,尤其是陰虛火旺的人更應少吃,更不要一起吃,兩種水果一起吃會加重上火症狀。
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