草莓和酸奶能一起吃嗎
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經常看到別人把草莓和酸奶一起吃,可自己上次吃草莓後喝了一杯益生菌酸奶就拉了三天,這是怎麼回事?草莓和酸奶能一起吃嗎?
草莓和酸奶能一起吃。
草莓富含有機酸、果膠、維生素B、維生素C及煙酸、檸檬酸、葡萄糖、胡蘿蔔素、鈣、磷、鎂等多種營養元素和礦物質,酸奶含有多種乳酸菌、鈣和維生素等營養成分,兩者在成分上並不相剋,與之同食不會對身體健康有什麼影響,而且草莓和酸奶都是味道酸甜可口的食物,搭配同吃,口感更佳。
草莓和酸奶一起吃不好。
草莓和酸奶能一起吃,但是一起吃並不是一個好的方法,草莓中含有很多的草酸等植物酸,酸奶中鈣和蛋白質的含量比都很高,一起食用容易導致酸奶中鈣和蛋白質發生反應,影響其消化吸收,降低酸奶的營養價值。
草莓含有很多的草酸,不適合和鈣劑一起食用,會降低鈣劑的補鈣作用;草莓性涼不適合和寒涼性的食物一起食用,也不適合和油膩的食物一起吃,容易引起腹瀉;草莓含有很多的維生素C,因此,草莓不能和黃瓜一起吃,黃瓜中的維生素C分解酶會分解維生素C,降低草莓的營養價值。
酸奶不能和醃製品一起吃,酸奶中含有很多乳酸,和醃製品中的亞硝酸鹽會發生反應,可生成致癌性較強的物質。
酸奶不能和寒涼性的食物一起食用,酸奶一般都是涼性的,和寒涼性的食物一起食用可引起腹瀉。
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