芸豆怎樣保存時間長還好吃 如何快速泡開芸豆
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芸豆吃起來清爽可口,含有很多的澱粉,蛋白質,維生素,脂肪,碳水化合物,以及尿素酶和球蛋白物質,具有非常好的保健作用,適量的食用可以有效的提高身體免疫力,增強抗病能力,平時我們可以買一些芸豆在家裏食用,但是芸豆怎樣保存時間長還好吃呢?
芸豆可以選擇冷藏的方法來進行保存,冷藏的方法是非常簡單的。首先要把準備好的新鮮芸豆進行適當的處理,把它的莖去除,然後將它清洗乾淨。洗乾淨以後把芸豆放到鍋裏面蒸,不需要蒸熟,蒸半熟就可以,蒸半熟後的芸豆放到碗裏面進行冷卻。冷卻後再用保鮮袋把它們全部裝起來,並把口封好,然後再將它放到冰箱裏的冷藏室進行冷藏。
除了把它放到冰箱裏面冷藏以外,還可以選擇把芸豆進行晾曬後保存。這種方法是人們慣用的一種保存方法,首先要把準備好的芸豆進行相應的處理,把芸豆用鹽水醃製,或者是放入開水中焯一下水,然後再把它放到太陽底下或者是通風處,曬晾乾。晾曬好的芸豆,把它用報紙包起來,然後再放到袋子裏面進行保存,這種方法可以保存很久,而且它的味道非常的好。
用貯藏架來進行保存芸豆的話,也是比較推薦的一種方法。用這種方法來保存芸豆的話,也並不是很複雜,但是需要準備貯藏架子,這個可以自己動手製作,用木頭或者鋼管都能夠做出來,把架子搭好以後,把晾乾的芸豆,捆綁在一起,捆成一小捆一小捆的,然後把它整齊的擺放在架子上面,在架子的中間要留出一定的空隙,讓其保持通風。用這種方法來保存芸豆的話,時間不是很長,但是保鮮度還可以。
芸豆泡開最簡單的方法就是用清水進行浸泡,把準備好的芸豆先清洗一下,然後放入盤裏面,加入一些清水浸泡一個晚上左右,然後再選擇用高壓鍋煮,用此種方法一般半個小時就可以把它煮熟。但是在清水裏面浸泡的時間相對比較長,要達到一個晚上才能夠便於煮熟。
芸豆除了放到水裏面浸泡,還可以選擇放到冷凍室裏面冷凍,這樣也是可以快速泡開的。把準備好的芸豆先稍微清洗一下,然後裝到保鮮袋中把口封好,然後直接放到冰箱的冷藏室中進行冷凍,一般冷凍需要兩三天左右,然後等吃的時候再拿出來煮,經過冷凍後的芸豆,煮起來是非常快的。可以在購買芸豆回來不吃的時候就把它冷凍起來,以便於吃的時候煮起來更快。
芸豆經過冷凍以後,其實還是可以吃的,但前提是沒有影響到它的品質,如果出現變質的話是不可以吃的,一般只要保存得當是不會發生變質的,經過冷凍過的芸豆,它看起來比較的堅硬,放在水裏面泡一泡會軟化掉,做成的菜依然可以吃,但是口味會比新鮮的芸豆差一些,營養價值方面也要比新鮮的芸豆低一點。
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