雞和什麼煲湯最有營養 雞肉燉什麼好吃又營養
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雞肉中的脂肪含量比較少,蛋白質含量很高,因此它帶來的更多的是健康,所以很多小夥伴都喜歡吃雞肉,那麼雞和什麼煲湯最有營養?
很多人並不知道什麼是竹蓀。其實竹蓀也是一種菌類食材,但是和我們平時看見的有點不一樣。竹蓀質地比較柔軟,全身白色,曬乾後略微偏黃。關鍵是它的組織並不是實心的, 而且網狀的,可以看到很多氣孔。所以用竹蓀燉雞,不僅可以讓雞湯變得鮮美,而且竹蓀可以吸收湯汁,吃起來非常好吃。另外竹蓀的營養價值也很高,能夠讓雞湯更加滋補有營養。
花膠說白了就是魚肚,但是它是曬乾後的魚肚製品。花膠含有非常豐富的蛋白質和膠原蛋白,有滋陰補氣的作用。所以將花膠和雞放在一起燉,燉出來的雞湯濃稠鮮美,口感醇厚,滋補效果顯著。所以在燉雞的時候可以選擇放一些花膠。
鮑魚是海鮮當中的一種,肉質Q彈好吃,而且特別鮮。因此和雞放在一起燉,可以給雞湯提鮮,同時會讓雞湯變得更加有營養。
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