雞湯怎麼燉最有營養
本文已影響4.53K人
本文已影響4.53K人
雞湯味美而鮮,以補虛而著稱,喝雞湯不僅可以爲身體補充豐富的營養素,因爲其性溫熱,風寒感冒之時喝上一點還有緩解感冒症狀,有祛寒氣的功效,能提高人體,免疫力,雞湯要好喝又營養,首先就得將其燉好,接下來就介紹雞湯怎麼燉最有營養。
原料:白果,仔公雞,姜,蔥。
做法:白果去芯洗淨;仔公雞去毛,內臟和爪,放入鍋中去血水後撈出;薑切片,蔥切段;將仔公雞,銀杏,薑片,蔥段,料酒放入燉鍋中,加入適量的水,中火燒沸,打去浮沫,用鹽,味精調味,改用小火燉1小時即可食用。
營養功效:銀杏中含有豐富的鈣,鉀,磷等多種維生素,可護血管,增加血流量;熟食有溫肺益氣,定喘止咳之效,與有溫補作用的雞肉一起燉湯,其保健作用可以發揮更大功效。
原料:鳳梨3片,苦瓜1個,土雞腿一隻,姜30克,清水4杯。
做法:鳳梨切片,苦瓜去籽洗淨切厚片;薑切片;土雞腿洗淨切塊後,放入滾水中燙去血水備用;將鍋中水煮開後,放入全部材料煮至雞肉熟爛,再加入米酒,鹽調味即可盛出。
營養功效:苦瓜中含有維生素B和C以及鐵,鈉,蛋白質等營養成分,能消暑降火,預防便祕;鳳梨中維生素C含量高,其所含有的蛋白質分解酵素可以分解蛋白質以及助消化,而雞湯雖補,但是卻缺乏維生素C等營養元素,而且含有不易消化的飽和脂肪酸,但是如果喝鳳梨以及苦瓜一起湯,就很好的完成了營養互補,而且還有利於這些營養物質的消化。
原料:雞,紅棗,栗子,淮山,枸杞。
做法:將雞洗淨,放入滾水中去血水,撈出後以冷水洗淨備用,栗子去皮洗淨,淮山,枸杞洗淨,將所有材料放入湯鍋中,加入熱水,蓋上鍋蓋,以隔水方式中火蒸2-3個小時,起鍋前加鹽調味即可。
營養功效:淮山,枸杞,板栗都是補血補虛之物,雞湯溫補,這幾種食材一起搭配燉湯,對體質虛弱的人來說,是大補湯,但是燥熱體質,有炎症的人不宜多吃,因爲這些這幾樣食材都是溫熱之物,吃了易上火。
原料:烏骨雞腿2只,人蔘,當歸各8克,黃芪50克,紅棗4克。
做法:烏骨雞腿洗淨,切成4-5塊,以水焯燙血水,撈出在冷水中洗淨備用;將備用雞塊和中藥材一起放入燉鍋中,加入米酒和鹽以及適當的熱水沒過食材表面,移入電鍋中,外鍋加入2杯水,蒸煮至開關跳起即可。
營養功效:人蔘有大補元氣,補脾益肺,生津安神的功效,人蔘搭配性平味甘,具有滋陰清肺,補肝益腎,健脾止瀉作用的烏骨雞燉湯,可以加強兩者的保健功效,適合肝腎不足,脾胃不健,身體虛的人食用。
雞湯味美而鮮,以補虛而著稱,喝雞湯不僅可以爲身體補充豐富的營養素,因爲其性溫熱,風寒感冒之時喝上一點還有緩解感冒症狀,有祛寒氣的功效,能提高人體,免疫力,雞湯要好喝又營養,首先就得將其燉好,接下來就介紹雞湯怎麼燉最有營養。
原料:雞,薑片,大蒜。
做法:雞洗淨切塊,和姜一起放入滾水中焯燙去血水,撈出後,瀝乾水分備用;大蒜去皮備用,炒鍋油燒熱放入大蒜炸至金黃色,待香味溢出時撈出,瀝乾油分備用;高壓鍋中放入雞塊,大蒜以及清水,蓋緊鍋蓋以大火煮開,轉小火續煮10分鐘即可。
營養功效:大蒜中的大蒜素有殺菌,抗菌,提高免疫力的功效,大蒜也是一種抗氧化食物,能減少體內的膽固醇,預防動脈硬化以及高血壓的發生;喝大蒜燉雞湯可以提高機體免力,抵抗力,而且大蒜也能一定程度的將雞湯中不易被人體吸收膽固醇排出體外,預防心血管疾病的發生。
原料:雞腿,竹筍,香菇,姜。
做到:竹筍泡軟,放入滾水中焯燙撈出,切小段,香菇泡軟洗淨,雞腿性切塊,放入滾水中去血水,將雞腿,薑片,竹筍,香菇,薑片等倒入清水至淹沒材料,以中火煮7分鐘至雞腿熟爛,靜置一會後,打開鍋蓋盛出,加入色拉油,鹽,酒調味即可。
營養功效:香菇是富含膳食纖維,維生素D的真菌類食物,高蛋白,低脂肪,有提高免疫力,預防癌症的功效,主治少氣乏力,食慾減退,香菇雞湯是一道經典的菜餚,有促進消化,提高機體免疫力,補鈣,延緩衰老,抗癌防癌的功效。
鴿子湯怎麼燉最有營養
鴿子湯怎麼燉最營養 術後喝鴿子湯的最佳時間
雞燉什麼補氣血不上火 雞湯怎麼燉營養不上火
魚頭燉什麼最有營養價值 什麼魚頭燉湯最有營養
產婦雞湯怎麼燉最有營養
光喝雞湯有營養嗎 喝雞湯有營養還是吃肉有營養
排骨湯裏放什麼食材最有營養 排骨湯怎麼燉出白湯
怎麼才能燉出奶白色的雞湯 燉雞湯用公雞還是母雞
雞湯裏可以放些海帶嗎 海帶燉雞湯有什麼營養價值
排骨湯和什麼燉最有營養 什麼排骨燉湯最好
雞湯有營養還是雞肉有營養 雞湯有點酸了還能喝嗎
香菇雞湯怎麼燉好喝又營養 香菇雞湯的家常做法
【老母雞怎麼燉最有營養】老母雞怎麼煲湯有營養
怎樣燉雞湯好喝又營養 雞肉腥味要怎麼去除
黨蔘雞湯怎麼燉好喝又營養 喝黨蔘雞湯有什麼好處
清燉雞湯怎麼做好吃 6招燉出美味雞湯
土豆排骨湯怎麼燉最好喝竅門 土豆燉排骨湯有什麼營養
松茸雞湯怎麼燉好喝又營養 松茸雞湯什麼時候放鬆茸
松茸雞湯怎麼燉好喝又營養 松茸雞湯什麼時候放鬆茸
烏雞燉什麼好吃又有營養 5種美味烏雞湯女人必喝