豬肚煲雞加什麼煲湯料 豬肚煲雞的做法

豬肚煲雞是一類生活中比較常見且營養價值比較高的一種湯品，因此很多人喜歡自己在家做來吃，那麼豬肚煲雞加什麼煲湯料好？豬肚煲湯的做法有哪些？

生薑

生薑味辛微溫，含有大量的辛辣素以及芳香成分，本身就是一類比較好的調味品，用來做豬肚煲雞既可以起到去腥味的作用，又可以起到一定驅寒暖身的作用。

紅棗枸杞

豬肚煲雞本身就是它的高營養而備受歡迎，除了自身的營養價值很高之外，最主要的就是要添加一些高營養的食材，紅棗枸杞不僅營養價值高，並且味道鮮美，即可以增強紅棗燉雞的營養價值，又可以增進食慾。

各種調味品

一道食材好不好吃，與它製作時添加的調味品密不可分，例如食鹽，食鹽可以在一定程度上提高食物的口感，料酒可以幫助豬肚煲雞去腥味，而其他調味品又可以起到體鮮的作用。

黨蔘黃芪

爲了讓豬肚煲雞的營養價值更高，還可以在裏面適當的黨蔘和黃芪之類的，這樣可以在一定程度上增強它的食用價值以及營養價值，更有利於人體健康。

豬肚煲雞的做法

材料：豬肚、雞、胡椒粒、淮山、桂圓、紅棗、枸杞子、蔥、姜、料酒、鹽。

做法：

1、把雞清洗乾淨，剪去頭腳。

2、豬肚清洗乾淨，颳去表面的懸浮物和油脂。

3、洗淨的蔥打結，薑切片，粒胡椒碎一起塞入雞的肚子。

4、然後再將雞放入豬肚中，用牙籤或者而是棉布紮好。

5、之後鍋中加入清水、加入淮山、紅棗、桂圓、生薑、豬肚、胡椒。

6、大火燒開10分鐘，去掉表面的浮沫，然後轉小火煲70分鐘。

7、再把豬肚撈出來，去掉線頭或牙籤，揀去姜蔥、胡椒粒。

8、最後把豬肚和雞切塊，放回湯中，加枸杞煮5分鐘，加食鹽調味即可。