馬蹄可以蒸着吃嗎 蒸馬蹄的功效與作用

馬蹄的食用方法有很多，可以直接吃，可以煮水、燉湯、煮粥等，那麼馬蹄可不可以蒸着吃呢？

馬蹄可以蒸着吃嗎

可以蒸着吃。

馬蹄是一種比較常見的水果，味道甘甜清脆，而且還富含維生素、蛋白質、膳食纖維、礦物質等多種營養成分，食用和營養價值都比較高，馬蹄的食用方法有很多，可以生食，也可以用來煮湯、做甜品、煮粥等，蒸着吃也是其食用方法之一，馬蹄生活在水中，容易附着細菌、寄生蟲等，蒸食可以起到一定的殺菌、殺滅寄生蟲的作用，吃起來會更安全放心。

蒸馬蹄的功效與作用

清熱解毒

蒸馬蹄性味甘寒，含有豐富的水分，可以幫助清除人體內的熱毒，還可以加快體內毒素的分解和代謝，對於熱毒過重引起的上火、咽喉疼痛、口苦咽乾等症具有一定的緩解作用。

潤腸通便

蒸馬蹄中含有豐富的水分及膳食纖維，一方面可以補充體內水分，滋潤腸道，另外一方面可以促進腸胃蠕動，幫助大便生成和排出，保存大便通暢，對於大便乾結、便祕等症具有一定的改善作用。

馬蹄要蒸多久才熟

15-30分鐘不等。

蒸馬蹄的時間與馬蹄個頭大小、所用的蒸煮容器有很大的關係，一般如果是用普通鍋蒸的話，個頭小的馬蹄，一般水開之後蒸15-20分鐘左右即可，個頭較大的馬蹄所需時間會長一些，大概需要25-30分鐘左右，另外，如果是用高壓鍋蒸的話，由於其密閉性比較強，一般上汽之後8-10分鐘左右即可。

馬蹄蒸着吃還是煮着吃好

各有各的好處。

蒸馬蹄和煮馬蹄都是比較常見的吃法，蒸馬蹄吃起來口感會更甜，營養成分流失較少，但是會有些偏幹；而煮馬蹄中的水分比較足，但是其甜度會有所降低，營養成分也會有所流失，因此不能說是蒸好還是煮好，這種烹飪方法各有各的優勢，各有各的缺點，根據自己的喜好選擇即可。

蒸馬蹄的做法

步驟：

1、將馬蹄清洗乾淨，用小刀削去外皮。

2、個頭較大的馬蹄切開，然後放入碗中。

3、蒸鍋中加水，將馬蹄放入其中。

4、開大火，水煮沸後轉中火，蒸半小時左右。

5、取出，食用即可。