清水馬蹄煮多長時間 馬蹄煮水的功效
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馬蹄外觀黑色,內部果肉白色,口感脆甜多汁,而且營養價值高,據說要煮熟吃才能避免感染寄生蟲,那煮清水馬蹄要多長時間呢?
看情況。
馬蹄是一種肉質潔白、水嫩多汁的水果,既可以生吃也可以熟吃,而熟吃荸薺時,煮的時間沒有定論,具體看個人口味,若是喜歡清脆的口感,建議水開後煮8-10分鐘即可,若是喜歡稍面一些的口感,一般煮25-30分鐘較好,另外,用高壓鍋煮荸薺的時間會有所縮短,一般在5-8分鐘左右,而普通鍋則相應的要延長。
沒有生馬蹄的口感那麼脆。
馬蹄一般煮幾分鐘就吃的話,口感相對還是脆的,但若是煮的時間較長,則口感是面的,但對比生馬蹄來說,總體口感都沒那麼脆爽,因此光是通過品嚐馬蹄的脆度,還是比較難判斷其是否成熟,建議看其顏色變化,一般煮熟後顏色會偏透明一些,用筷子戳的話,能輕鬆戳穿。
材料:馬蹄300克,銀耳1朵,甜杏仁50克,枸杞子適量,冰糖適量。
做法:
1、銀耳用溫水泡透,去根,洗淨。
2、再用沸水泡發後汆燙,放鍋中煮熟,關火晾涼備用。
3、杏仁去皮,放入沸水鍋中,用中火煮15分鐘,撈起衝淨。
4、再放入碗中用清水浸泡半小時,撈起瀝乾。
5、馬蹄削皮洗淨,切成薄片。
6、將馬蹄、杏仁放入砂鍋中,加水。
7、用中火煲1小時,倒入枸杞子、銀耳,再煲10分鐘。
8、最後加冰糖煮化開即可。
材料:豬骨肉300克,高湯、姜、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。
做法:
1、胡蘿蔔洗淨,切滾刀塊;姜去皮,切片。
2、豬骨肉斬件;馬蹄洗淨。
3、鍋中注水燒沸,放入豬骨肉汆燙去血水,撈出瀝乾水分。
4、將高湯倒入煲中,加入以上所有材料煲1小時。
5、最後調入鹽、味精、胡椒粉和料酒即可。
材料:馬蹄、雪梨、冰糖、枸杞。
做法:
1、將馬蹄洗淨,去皮,切小丁;
2、雪梨洗淨,去皮切方丁,備用;
3、煮鍋內放入水、將馬蹄、雪梨丁放入;
4、水開後煮5-10分鐘,放入冰糖,待溶化關火。
5、盛入碗中,用枸杞子,即可。
馬蹄的水分含量較高,煮水吃可直接補充身體水分,加上其富含糖類、澱粉等成分,吃後還可促進唾液分泌,有較好的生津止渴作用,適宜口乾、口苦的人羣吃。
馬蹄是性寒的食物,吃後對體熱上火引起的目赤腫痛、口燥咽乾、口舌生瘡、咽喉腫痛、牙齦腫痛、大便乾結、小便黃赤等均有緩解作用,煮水的食用方法可減輕食用的寒涼性,尤其是冬天吃,有利於腸胃吸收利用。
馬蹄中的水分含量比較高,並且馬蹄本身性寒,歸肺經,食用可起到潤肺化痰的功效,生吃對於肺熱引起的咳嗽痰多患者能夠緩解病情。
馬蹄煮水不僅含水豐富,還含有豐富的膳食纖維,食用之後會在胃腸內大量吸水膨脹,增加食物殘渣溼度,提高糞便的含水量,並可促進胃腸蠕動,具有潤腸通便的功效。
馬蹄果肉中含有豐富的維生素C、維生素E,食用更具有抗氧化作用,能幫助清除體內自由基,減少其對機體的損傷,延緩皮膚老化的速度;還能抑制黑色素形成,促進肌膚膠原蛋白的合成,保持肌膚細嫩、光滑,因此常吃馬蹄煮水有很好美容通便效果。
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