秋葵不新鮮了還能吃嗎 秋葵表面的絨毛能吃嗎
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出差了一段時間沒有回家,今天回家之後發現冰箱裏的秋葵不新鮮了,那麼秋葵不新鮮了還能吃嗎?秋葵表面的絨毛能吃嗎?下面帶你一起看看吧。
看情況。
若是秋葵不新鮮了,但是沒有黑點、異味、腐爛等變質情況,那麼是可以食用的,只是其營養和口感不如新鮮的好吃,若是秋葵除了不新鮮之外,還有明顯的異味、軟爛等變質情況,那麼是不建議食用的,以免其滋生的細菌等有害物質刺激腸胃,引起腹痛、腹瀉等不適症狀,對自身健康不利。
處理乾淨是可以吃的。
秋葵表面的絨毛處理乾淨是可以吃的,並不會對人體健康有很大的影響,且秋葵的絨毛中含有曬、鋅等多種微量元素,人體適量的食用能夠補充營養,對健康有一定的好處,但是沒有處理乾淨的秋葵不宜食用,以免絨毛上滋生的細菌等微生物影響自身健康,一般來說,新鮮秋葵最好用食鹽搓洗,然後清水沖洗乾淨,即可烹飪食用。
不能吃。
秋葵表面有黑痕的話,說明已經出現了氧化情況,且還有可能滋生了大量細菌等有害物質,出現了腐爛、異味等變質情況,這樣的秋葵是不建議食用的,以免對胃腸功能有所影響,出現腹瀉、腹痛、噁心等不適情況,嚴重者還有可能中毒,且這樣的秋葵已經流失了大部分營養成分,沒有了食用價值。
可以。
秋葵老了也是可以食用的,其中並不會生成有害成分,只是沒有了秋葵的鮮嫩、清脆的口感,因爲其中的纖維成分會有所老化,另外,這時的秋葵是不建議涼拌的,最好是用來煲湯、泡茶、入藥等,能夠在一定程度上提高食用口感,使其軟糯、可口,還能最大程度上發揮營養價值。
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