魔芋是什麼做的 魔芋的功效與作用
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魔芋是生活中常見的一種食物,很多人都喜歡吃,但市面上的魔芋都是成品,那麼魔芋到底是什麼做的呢?魔芋的功效與作用是什麼呢?
魔芋不是用什麼做的,而是一種植物,屬於天薯芋類作物,其中含有豐富的碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、微量元素、維生素A、維生素B、葡甘聚糖等營養成分,食用價值是比較高的。
只不過魔芋全株有毒,不可以生吃,所以魔芋要是食用的話,需要把塊莖磨碎,用水洗去汁液,再加入石灰,煮沸後再凝結,最後製成凝膠狀的形態纔可食用。
在《本草圖經》、《本草綱目》等古醫書中就有記載,魔芋的性味平、寒,入藥可消腫去毒,主治癰瘡、腫毒、瘰癧等症。
魔芋的熱量極低,每100克只有5千卡的熱量,並且其中的膳食纖維及葡甘聚糖等成分,具有抑制腸道吸收膽固醇、脂肪等物質吸收,促進脂肪排出體外的作用,所以食用後有助於減肥瘦身。
魔芋中膳食纖維,具有促進胃腸蠕動,加快食物消化吸收,和代謝廢物排出的作用,所以食用魔芋有一定排毒通便的功效,可以有效預防和改善便祕等胃腸疾病出現。
不是發物。
中醫認爲,發物主要指的是富有營養或有刺激性,比較容易誘發某些疾病或加重已發疾病的食物,而魔芋做爲一種薯芋類作物,其結構和成分與一般的馬鈴薯、山藥等塊莖植物沒有什麼本質差別,並不具備發物的特徵,所以魔芋不是發物。
能多吃。
魔芋沒有什麼毒副作用,吃多了不會對身體產生害處,並且魔芋的養生保健功效很多,適當多吃對身體健康是有益的。
只不過任何食物都不可能包含人體所有必需的營養元素,所以在吃魔芋的同時,也要注意其他食物的攝入,才能保證營養均衡。
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