竹筍雞湯怎麼燉好喝 竹筍雞湯有什麼營養

竹筍的口感很不錯，而且又含有很多對人體有益的營養成分，無論是用來清炒還是燉湯都是很美味的，那麼竹筍雞湯怎麼燉好喝呢?

竹筍雞湯怎麼燉好喝

材料

雞半隻、竹筍3根、姜2片、料酒10毫升、鹽4克

做法

1.雞清洗乾淨，剁塊，放入鍋內汆燙，祛除血水後撈出，衝淨。

2.另起鍋放水燒開，下雞塊和薑片，並淋入料酒，改小火燒15分鐘。

3.竹筍去殼，清洗乾淨後切成厚片，放入雞湯內同煮至熟軟(約10分鐘)，然後加鹽調味，即可熄火盛出。

竹筍雞湯有什麼營養

竹筍具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃、助消化、消食化積、潤腸通便的功效。雞肉具有溫中益氣、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。竹筍雞湯此湯具有開胃消食、潤腸通便、潤肺、養腎、強身健體和增強抵抗力的功效。這道雞湯的做法簡單，而且還可以有很好的補氣血的作用，對於提高體質助消化有一定的作用，同時也可以有很好的強筋骨的效果，對於潤腸通便健脾胃有一定好處。

竹筍是高熱量食物嗎

竹筍不屬於高熱量食物。

每100克熱量等於20大卡。一般人羣均可食用，竹筍有助於預防便祕，降低血脂，適宜減肥者食用。立春後踩挖的筍，以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”。

竹筍不能和什麼一塊兒吃

紅糖

紅糖屬於一種溫性的食品，而竹筍是良性的，二者在一起時用的時候，就會形成一種氨基酸，而這種氨基酸對人體是非常不利的。

鷓鴣肉

竹筍和鷓鴣肉一起使用之後，會產生腹脹的現象，雖然不會引起非常嚴重的後果，但是腹脹也會令人或多或少的感覺不舒服，所以在可以的情況下，最好不要將竹筍和鷓鴣肉一起食用哦。

羊肉

竹筍和羊肉一起食用，雖然不會起到影響人體生命的效果，但是也會由於二者的發生複雜的化學反應而導致肚子痛的現象，所以要注意竹筍不可以和羊肉一起吃