木薯澱粉可以用什麼來代替 木薯澱粉吃多了有害嗎

我昨天在超市裏面的時候看到了一種叫木薯澱粉的粉末，說起來我對木薯澱粉的瞭解也不是很多，請問木薯澱粉可以用什麼來代替呢？下面一起來看看吧！

木薯澱粉可以用什麼來代替

在沒有木薯澱粉的前提下，可以用可以用生粉、紅薯粉、土豆澱粉、麪粉等代替木薯澱粉使用。

木薯澱粉通常是用於製作芋圓或者珍珠等食物的，木薯澱粉做出來的食物Q彈、爽滑，口感非常的好，在沒有木薯澱粉的前提下，可以用其他澱粉進行替代，例如生粉、紅薯粉、土豆澱粉、麪粉等都是良好的替代產品，不過口感上可能會不如木薯澱粉製作而成的美食。

木薯澱粉吃多了有害嗎

任何食物吃多了對身體都沒有好處，不過木薯粉本身是無毒的食物，吃多了可能會引起消化不良，也不會有太嚴重的壞處。

木薯粉中含有豐富的澱粉，澱粉類食物吃多了不容易消化，因此日常生活中吃多了木薯澱粉製成的美食容易引起腹脹。

小貼士

日常在食用食物的時候要注意適量攝取，以免過多攝取不利於身體健康。

木薯澱粉又叫什麼粉

木薯澱粉在生活中通常又稱爲木薯粉。

木薯粉是從大槭科植物的塊根中提取的澱粉，木薯粉和水一起混合，加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性，木薯澱粉通常用於製作芋圓或者珍珠，日常使用率比較高，同時木薯澱粉也是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。

木薯澱粉可以勾芡嗎

可以。

勾芡是中餐烹飪食物的一種技法，在菜餚快熟的時候，將調好的粉汁加入鍋中，粉汁通常是比較稠濃的，將粉汁加入鍋中會增加對原料的附着力，從而使菜餚湯汁的粉性和濃度增加，改善菜餚的色澤和味道，日常生活中用於勾芡的就是一些澱粉類食物，生粉是比較常見的廚房用粉末，用生粉進行勾芡的情況比較多，但是用木薯澱粉也是可以勾芡的，除了木薯澱粉外，其他的一些粉末，例如玉米澱粉、小麥粉等也是可以用於勾芡的。