紅薯粉和木薯粉一樣嗎 木薯粉和紅薯粉有什麼區別

相信大家對紅薯粉是比較熟悉的，因爲對紅薯這種食物瞭解的比較多，相比之下，很多人並不知道木薯粉，那麼紅薯粉和木薯粉一樣嗎？

紅薯粉和木薯粉一樣嗎

木薯粉不是紅薯粉。

木薯產於熱帶地區，木薯澱粉價格極其便宜，目前的市場價是每斤一塊錢左右，而純紅薯澱粉每斤至少六塊錢。作坊批發和商戶零售時，會把木薯粉條冒充純紅薯粉條。

木薯粉和紅薯粉有什麼區別

1、木薯粉，又稱泰國生粉。是一種澱粉的名稱 ，一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。

2、紅薯粉，又稱地瓜粉。由紅薯加工製成，一般加工成灰色細長條狀，晶瑩剔透，與粉絲相似。主要含量是澱粉，是粗糧製品，經常食用有利於營養均衡，增進腸道蠕動，有利於通便。

吃木薯粉有什麼好處

1、木薯粉能消腫止痛

木薯粉可以消腫止痛，平時可以用於人類的多種疾病的治療，像跌打損傷和外傷腫痛以及癬類疾病等，就都可以在使用木薯粉以後，取得良好的治療效果。

2、木薯粉的保健功效

木薯粉是一種保健功效出色的特色食品，這種食物中有多種氨基酸和微量元素，人類食用以後能把這些營養成分快速吸收，可以保肝健脾和胃，也能滋養肌膚，更能提高身體細胞的抗病毒能力，平時經常食用能減少癌症的發生。

3、木薯粉的工業作用

木薯粉不但能用來製成多種食品，還可以用於工業生產之中，像飲料和糖果等食品在加工時，就都有木薯粉加入，木薯粉在提純加工以後能製成凝膠，有增稠和增香以及控制結晶等多種作用。木薯粉還能加工成澱粉聚基糖，可以用於無糖口香糖的生產和加工。