牛奶的營養價值及功效與作用 喝牛奶的好處

牛奶是最常見的奶製品，衆所周知，牛奶富含營養成分，常喝牛奶對身體健康很有幫助。那麼牛奶的營養價值及功效與作用有哪些呢？接下來一起來看看吧。

牛奶的營養價值

根據現代營養學研究發現，每100克的牛奶中，水分大約有87克，蛋白質3.3克、脂肪4克、碳水化合物5克、鈣120毫克，另外還含有鐵、維生素A、B族維生素、尼克酸、維生素C等，可以爲人體提供豐富的營養。

牛奶的功效與作用

1.抑制腫瘤

牛奶中含有一種物質，這種物質能夠破壞人體內有致癌危險的自由基，並且能夠迅速的和細胞膜結合，使細胞處於防禦癌物質侵入的狀態，而從很好的起到預防癌症的作用。這種物質叫做CLA，另外，牛奶中的維生素A、維生素B2、維生素D等物質相互作用，可以促進致癌物質儘快分解，及時排出體外。

2.美白肌膚

牛奶中含有的乳清對人體內的黑色素有很好的清除作用，人們平時多喝牛奶可以抑制多種色素在皮膚表層沉積，也能淡化色斑，有起到不錯的美白作用。

3.促進大腦發育

牛奶中還含有一種叫乳糖的物質，乳糖進入人體後會被分解成葡萄糖和半乳糖，腦部和神經組織都是由半乳糖和其他物質構成的，每天早上堅持喝一杯牛奶可以促進孩子身體發育和智力的發育。

4.鎮靜安神

牛奶中含有一種可以抑制人體神經中樞的物質，這種物質叫做半胱氨酸，所以當晚上心煩意亂、睡不着覺的時候，不妨嘗試喝一杯溫溫的牛奶，可以起到很好的鎮靜安神的作用。

5.調節腸胃功能

牛奶中的碳水化合物主要爲乳糖。乳糖有調節胃酸，促進胃腸蠕動和消化腺分泌作用，並可促進乳酸桿菌的繁殖，抑制致病菌及腐敗菌的生長，有利於腸道內正常菌羣的活動與繁殖。

6.補鈣

牛奶是一種出色的補鈣食材，它的鈣含量特別高，而且易於人體吸收和昨用，另外牛奶中磷、鉀以及鎂等多種礦物質的含量也很高，平時人們喝牛奶不但能補鈣還能促進人體骨骼發育，提高骨密度，預防骨質疏鬆和多種骨關節疾病的發生。

上面就是爲大家介紹的牛奶的營養價值及功效與作用相關知識，希望今天分享的內容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。