吃馬蹄糕有什麼好處 馬蹄糕怎麼做的

馬蹄糕營養豐富，是一種不可多得的兩用食物。它含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素羣、鐵、鈣、磷和碳水化合物，那麼吃馬蹄糕有什麼好處？

吃馬蹄糕有什麼好處

1、馬蹄含有大量的蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物，它能幫助人體提高抵抗力。

2、馬蹄中含的磷能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發育有很大好處，同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝，調節人體的酸鹼平衡。

3、馬蹄是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補充營養，最宜用於發燒病人。

馬蹄糕怎麼做的

1.鍋里加清水500ml，放入冰糖或者紅糖，煮成糖水;

2.將馬蹄粉加入另外500ml的清水攪拌均勻，放少許油攪勻成粉漿，此爲生粉漿;

3.取半碗生粉漿(大約100ml左右)倒入煮好的糖水中，攪拌均勻，做成熟粉漿;

4.在剩下的生粉漿中放入切碎的馬蹄並攪拌均勻;

5.將熟粉漿迅速衝入，製成生熟粉漿;

6.糕盤掃油少許，將做好的粉漿倒入糕盤，大火蒸30分鐘;

7.蒸好的馬蹄糕，放涼，待其徹底冷卻纔可以切塊食用;

8.馬蹄糕也可以用油兩面稍微煎一下，再吃。

馬蹄糕是哪裏的小吃

馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一。馬蹄糕最早是起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。

馬蹄糕是以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。