阿膠糕放冰箱冷藏還是冷凍 阿膠糕放硬了怎麼回軟
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阿膠糕在生活中是很受歡迎的,很多人喜歡吃,熬好之後需要放冰箱進行保存,那阿膠糕放冰箱冷藏還是冷凍?阿膠糕放硬了怎麼回軟?
建議放冷藏即可。
阿膠糕主要是由阿膠加黃酒熬製之後,加一些輔料製成的,其中含有大量的蛋白質、維生素、糖分、氨基酸以及多種礦物質成分,熬製好之後的阿膠糕質地軟中帶硬,口感香甜,營養價值是很高的,一般建議將其置於冰箱冷藏保存即可。
但要是阿膠糕比較多,需要保存的時間比較長,那麼可以將其置於冰箱冷凍保存,但置於冰箱冷凍保存後阿膠糕會有點硬。
阿膠糕放硬了,主要考慮是置於冰箱冷凍保存導致的,因爲要是置於常溫保存,那麼阿膠糕是軟的,置於冰箱冷藏保存,那麼阿膠糕是軟中帶硬的,冰箱冷凍保存溫度較低,會導致阿膠糕中的水分被凍住,從而出現發硬的情況。
阿膠糕硬了,吃之前可以將其置於熱水中浸泡一會,或者是放在蒸鍋中蒸幾分鐘,待阿膠糕受熱水分融化後就可以吃了。
看情況。
阿膠糕置於冰箱冷藏保存,在冰箱冷藏的低溫保存下,可以保存較長的時間,但包裝不同保質期就不一樣。
一般要是自制的阿膠糕,那麼將其置於冰箱冷藏保存,那麼可以保存30-60天左右;要是購買的真空包裝的阿膠糕,保質時間比較長,可以保存12-18個月左右。
要的。
鐵盒包裝的阿膠糕,主要就是指市場上售賣的阿膠糕,這樣的阿膠糕都是使用的真空包裝,其保質期比較長,並且不宜變質。
買回家之後短期內是可以置於常溫保存的,但要是想長期保存,或者是使阿膠糕的成分更加穩定,那麼還是將其置於冰箱冷藏保存比較好。
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