木薯粉可以做什麼
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木薯粉是一種高澱粉的食用粉末,在超市能經常看見,引起含有較多的澱粉,在烹飪成食物之後都帶有Q彈的特性,給人的口感極佳,深受廣大美食羣衆的喜歡,那麼這木薯粉可以做什麼呢?哪些吃的能用木薯粉做呢?
食材:芋頭,木薯粉,水,糖。
做法:
1.芋頭去皮,放在鍋中加適量水煮熟。
2.取出煮熟的芋頭,放進料理機中打成芋頭泥,備用。
3.芋頭泥中計入木薯粉,加入糖,攪拌均勻,捏成小圓團。
4.鍋中加大量水,燒開,直接把芋頭圓團加入鍋中煮,浮起來即可撈起,裝盤食用。
食材:木薯粉適量、紫薯200g、芋頭200g、南瓜200g、水果汁適量、糖適量。
做法:
1.把南瓜、紫薯、芋頭等去皮洗淨煮熟。
2.拿出來搗碎,加上木薯粉適量做成3種麪糰。
3.分別把三種麪糰做成小球狀即芋圓。
4.鍋內加清水燒開,放入芋圓,煮5~10分鐘。
5.盛入容器中加入果汁,糖調味即可食用。
食材:木薯粉125g,麪粉25g,牛奶175ml,椰粉51g,食用色素。
做法:
1.把三種粉分別加入牛奶,攪拌均勻,製成粉漿。
2.其中一種粉漿中加入食用色素。
3.在模具上塗抹一層油,倒入一層粉漿,放在蒸鍋裏蒸幾分鐘。
4.待模具裏的粉漿蒸熟之後,在上面再加一層其他的粉漿,繼續蒸幾分鐘。
5.重複以上蒸煮步驟,反複製成數層即可。
6.蒸好之後取出切出自己喜歡的形狀即可裝盤。
食材:木薯粉50g,澄粉100g,蝦350g,豬肥膘100g,沸水,豬油,姜,蔥,食鹽,料酒,胡椒粉,糖,芝麻油,生粉。
做法:
1.澄粉和木薯粉加食鹽加沸水做成光滑的麪糰。
2.鮮蝦沖洗乾淨,剝殼去蝦線,留些整隻的,加鹽、料酒和少許的糖醃製15分鐘。
3.把肥肉洗淨,和蝦仁一起剁成泥。加少許薑末,胡椒粉,料酒,糖,鹽,攪拌均勻,製成餃子餡。
4.取一小塊,搓成長條,切小段,擀成薄片,擀的時候加生粉預防粘。
5.包餃子,包好後放入墊有胡蘿蔔片,鍋內加水燒開,放入包好的餃子,旺火蒸5分鐘起鍋即可。
6.蒸熟的餃子,晶瑩剔透、爽滑清香。
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