雞湯怎麼燉好喝又營養補血 雞湯上面的油應該喝嗎

雞湯是用雞肉熬煮而成的食物，從味道上來說，雞湯的味道非常的可口，而且，雞肉中營養較爲豐富，因此，用雞肉熬成的雞湯喝起來也是比較有營養的，我之前沒有燉過雞湯，請問雞湯怎麼燉好喝又營養補血呢？下面一起來看看吧！

黨蔘燉雞湯

中醫認爲：黨蔘是氣血雙補的藥材，雞肉是常見食材，雞肉中所含的營養成分對體質虛弱、病後或產後氣虛血虧人羣來說具有補益作用，在雞肉中，尤以烏骨雞爲佳，若沒有烏雞的話，用其他雞肉一起熬煮也有不錯的滋補功效，將黨蔘和雞肉兩種食物一起熬湯喝的話，對於氣血兩虛、心悸氣短、面白無華、胃口不佳的人羣來說是十分適宜食用的，而且湯水的味道清甜可口，滋味也好。

靈芝燉雞湯

靈芝是一種珍貴的藥材，中醫認爲：靈芝味甘，性平，歸心、肺、肝、腎經，服用靈芝有補氣安神、止咳平喘功效；雞肉有滋補功效，中醫認爲：其味甘，性溫，歸脾、胃經，食用雞肉有溫中、益氣、補精、填髓功效，因此靈芝雞湯服用後，對心脾兩虛、神經衰弱、神疲乏力、失眠多夢、胃納不佳、少氣懶言等病症，都可以起到預防及緩解作用，氣血不佳的人羣食用後還有溫補身體的作用。

椰子燉雞湯

椰子燉雞湯的主要材料是：椰子、雞肉，從營養的角度來說，椰子和雞肉中，都含大量蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，同食可以起到滋補養生的作用，中醫認爲：椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經，食用椰子有補虛強壯、益氣祛風、消疳殺蟲等功效，而雞肉性味甘、微溫，入腎經，食用雞肉有溫中補脾、益氣養血、補腎益精等作用，所以椰子燉雞湯味道鮮美，喝了又有益氣養血的功效，有利於身體健康。

板栗燉雞湯

栗子燉雞湯的主要材料是板栗和雞肉，這兩種材料中都含有較爲豐富的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，這些營養素都是人體造血的重要原料，因此食用板栗燉雞湯後對人體的造血功能十分有益，可以起到益氣養血作用，貧血或者體質虛弱的人羣可以適當的服飲一些用於養護身體。

雞湯上面的油應該喝嗎

如果油比較少的話，可以喝；若雞湯上面的油比較多的話，建議不要喝。

雞湯中的油一般是雞肉或者雞皮上面燉出來的液體脂肪，若油分比較少的話，可以正常食用；若油分比較多的話，建議不要喝，油太重了的話，喝起來會不太可口，有齁嗓子的感覺，不過，如果擔心胖的話，也可以不喝，將其用勺子舀出後倒掉即可。