菠蘿蜜的核要煮多久才能煮熟 菠蘿蜜核爲什麼要放鹽煮
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買了些菠蘿蜜回來,打算吃的時候將果肉全剔出來單獨吃,結果留下了許多菠蘿蜜核,朋友說菠蘿蜜核也是可以煮着吃的,那麼菠蘿蜜核要煮多久才熟呢?
大約20分鐘。
菠蘿蜜的果肉可鮮食或加工成罐頭、果脯、果汁食用,而菠蘿蜜果肉中的核就是它的種子,其成分中富含大量的澱粉,可煮食食用,一般菠蘿蜜核煮20分鐘左右就可以吃了,先將菠蘿蜜核倒入清水中,開大火煮沸後轉小火煮15分鐘,接着放少許鹽再煮5分鐘就可以吃了。
預防過敏。
雖然菠蘿蜜中的成分主要是澱粉、糖分、蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素等,食用後對人體是有益的,然而由於菠蘿蜜是易致敏水果,煮菠蘿蜜核的時候往裏面放鹽也是爲了安靜滴過敏風險,避免吃菠蘿蜜核產生過敏反應,同時煮菠蘿蜜核的時候加些鹽也能減輕菠蘿蜜核澀澀的口感,從而吃的時候味道更好吃。
不建議生吃。
雖然生的菠蘿蜜核成分中不含什麼有毒有害物質,但是由於生菠蘿蜜核含有大量的生澱粉、膳食纖維等難消化的物質,直接生吃的話不僅味道乾澀、口感一般,而且還會加重腸胃消化負擔,一般不建議直接食用,因此建議吃菠蘿蜜核最好是熟吃比較妥當,這樣會更有利於腸胃的消化吸收。
推薦熬粥食用。
菠蘿蜜核具有很高的營養價值和食用價值,除了直接煮着吃外,將菠蘿蜜核用來熬粥食用也是不錯的食用方式,具體做法如下:
1.準備5-10顆大約100克菠蘿蜜核,大米100克,先把大米淘洗乾淨放入鍋中,再將菠蘿蜜核洗淨,剝掉外層的殼後也放入鍋中。
2.往鍋中倒入適量清水,先開大火煮沸,煮沸後轉小火繼續煮半小時左右,等粥煮至粘稠狀態時即可食用。
3.如果覺得粥的味道單一,可根據個人口味加適量白糖調味,或者加些自己喜歡的食材一起熬粥吃也可以。
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