菠蘿蜜核可以生吃嗎 菠蘿蜜核生吃了怎麼辦
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菠蘿蜜,是一種常見的熱帶水果,果肉酸甜爽脆,果香芬芳,受到很多人的喜歡,但是就是不知道菠蘿蜜核可以生吃嗎?菠蘿蜜核生吃了怎麼辦?
不可以生吃。
菠蘿蜜果核主要成分是澱粉、少量蛋白質、鞣酸、木質素、膳食纖維、維生素、以及鈣、鋅、鉀等礦物質,營養豐富,但是其中含有一些不容易消化的成分,例如澱粉、鞣酸、木質素,尤其是木質素,它主要分佈在菠蘿蜜果核的外膜、外殼上,這層外殼緊密連接果核肉,未加熱煮熟之前很難剝開,若是直接生吃,口感很是苦澀,並且很難消化吸收,因此菠蘿蜜核不宜生吃,以免出現腸胃不適的情況。
若只是少量誤食了菠蘿蜜核,可能會出現一些嘴澀、口苦的不適情況,用水漱幾下口就可以有效緩解,並不是什麼大問題,尤其是對於腸胃較好的人羣,不會引起其他不適,注意下次不要再誤食即可。
由於菠蘿蜜核的外皮中含有豐富的木質素、鞣酸、生澱粉,這些成分不容易被腸胃所吸收,如果是不小心吃多了,可能會加重腸胃的負擔,出現消化不良等不適。
如果是一些本身腸胃虛弱的人羣誤食了菠蘿蜜核,難以消化,容易出現腹瀉、腹痛的情況,另外,因爲菠蘿蜜核的外殼富含木質素,質地很是堅硬,食用時咀嚼不當還容易劃傷食道、腸道,出現其他不適情況。
如果是吃多了生菠蘿蜜核導致腹脹,可以吃一些西紅柿、酸奶、蘋果、山楂等促進消化的食物,可以刺激胃酸分泌,幫助腸胃消化菠蘿蜜核,緩解腹脹的不適情況。
另外,不建議在腹脹時飲用大量的水,以免菠蘿蜜核中的生澱粉、纖維素,吸水在胃中膨脹,加重腹脹的不適感。
若是休息片刻後,腹脹的情況並沒有有所緩解,建議在醫生的指導下服用些黃連素、思密達等止瀉藥物,可以快速緩解拉肚子的不適症狀。
若是腹瀉情況嚴重,吃過止瀉藥後效果不佳,並且腹痛不止,伴有食道刺痛的情況,很可能是食道劃傷,建議及時前往醫院就診,以免加重腹瀉情況,出現脫水現象,影響身體健康。
口感粉粉的,與板栗相似。
菠蘿蜜中含有豐富的澱粉,煮熟之後口感粉粉的,口感與板栗很是相似,就是稍微有些硬,本身是沒有什麼味道的,不過有些會帶有淡淡的菠蘿蜜果香味,很是美味好吃,感興趣的話可以嘗試下。
菠蘿蜜,是一種常見的熱帶水果,果肉酸甜爽脆,果香芬芳,受到很多人的喜歡,但是就是不知道菠蘿蜜核可以生吃嗎?菠蘿蜜核生吃了怎麼辦?
食材:菠蘿蜜核、鹽、水。
做法:
1、清洗乾淨菠蘿蜜核,放入加鹽的清水中,浸過菠蘿蜜核;
2、開大火煮沸,煮沸後轉小火煮15分鐘,煮完之後加入少許鹽再煮5分鐘。
3、煮好之後,瀝出水,開小火把殘留在覈上的水。
4、覺得沒有水份就可以舀出來開吃了。
食材:菠蘿蜜核、糖、梨、(枇杷)。
做法:
1、事先準備好菠蘿蜜核,梨(枇杷),洗淨去皮;
2、小火煮開,在煲湯的時候,倒入梨、菠蘿蜜,在湯裏放入適量的菠蘿蜜的核,等湯燉好之後,可以喝湯吃核。
3、用菠蘿蜜的核熬成的湯,不僅味道極爲鮮美清甜,搭配性涼的水果,可以中和性味,以防上火,而且營養價值也相當豐富。
食材:菠蘿蜜核、粳米。
做法:
1、將菠蘿蜜的核剝下來後,清洗乾淨備用。
2、粳米淘洗乾淨,倒入鍋中,大火煮開。
3、倒入菠蘿蜜核,等粳米熟的時候,菠蘿蜜的核也熟了,就可以剝開皮來吃了,而且粥裏也富含了豐富的菠蘿蜜的營養價值。
食材:光雞半隻、菠蘿蜜核仁、芫荽適量。
1、清洗乾淨光雞,斬件,放入鹽、油、紅糖、生抽、生粉拌勻,醃15分鐘。
2、燒開一鍋水,放入菠蘿蜜的果核,,同時放入少許的鹽,煮熟。
3、把煮好的果核撈起來,待涼後剝掉果核的白色外殼,,成爲核仁。
4、起油鍋,爆香蒜頭,放入醃好的雞塊爆炒。
5、再放入果仁,放些水,蓋上鍋蓋炆煮5分鐘即可上碟,再撒些芫荽裝飾即成。
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